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Refosco Riserva 2016 "Roggio dei Roveri" / Bosco del Merlo

Großer Rotwein aus der Region Lison Pramaggione.

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Refosco Riserva 2016 "Roggio dei Roveri"
Bosco del Merlo

Die Winzerfamilie Paladin erzeugt auf ihrem kleinen Weingut „Bosco del Merlo (= der Amselwald) in der kaum bekannten Region Lison Pramaggione einen wirklich außergewöhnlichen Rotwein, der mit seiner einzigartigen Würze und den geschliffenen Tanninen zu unseren absoluten Lieblingsweinen aus „Bella Italia“ zählt! Der tiefdunkle Tropfen besteht zu 100% aus der autochthonen, also regionaltypischen Rebsorte „Refosco dal Peduncolo Rosso“, die im Nordosten des italienischen Stiefels ihre Heimat hat. Für ihren Top-Wein verwendet das Weingut nur die Erträge der besten und ältesten Parzellen, wobei die Erträge ausgesprochen klein sind. Aber nur so lässt sich ein wirklich großer Rotwein mit fabelhafter Konzentration und reichhaltigem Aromenspiel gewinnen!

Vinifizierung: Handlese in kleinen Lesekisten; die Vinifizierung erfolgt getrennt nach Sorten, mit Mazerationen, die 10 bis 18 Tagen dauern. Der Wein wird für 6 Monate in 225 Liter Holzfässern gelagert und anschließend in 20 und 30 Hl. großen Fässern für weitere 6 Monate ausgebaut. Abschleißend folgt eine 9-monatige Flaschenreifung.
Passt zu: Rinderschmorbraten und Wildbret. Ausgezeichnet zu Gulasch mit Steinpilzen und Gnocchi und natürlich zu gereiften Hartkäsen wie Parmigiano Reggiano und Peccorino!

Steckbrief

Weinart Rotwein
Anbauregion Lison Pramaggione (Venetien)
Land Italien
Rebsorte/n 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Empfohlene Trinktemperatur 16 bis 18 °C
Alkoholgehalt 14 %
Lagerpotential 6 bis 8 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Bosco del Merlo, Via Postumia, 12, 30020 Annone Veneto VE, Italien