Garda Bianco 2023 / Cá de Rocchi

Garda Bianco 2023
Cá de Rocchi

Die Familie Tinazzi keltert seit mehr als 50 Jahren Weine, die aus den besten Lagen in Venetien und Apulien stammen. Die neueste Kreation der weinverrückten Familie um Gian Andrea Tinazzi heißt schlicht „Garda Bianco“. Gar nicht so schlicht ist der Inhalt dieser außergewöhnlichen Flasche, die mit einem ausgesprochen verführerischen Duft von reifen gelben Früchten und weißen Blüten die Nase verzaubert. Den Geschmacksknospen ergeht es dann nicht anders: der Garda Bianco punktet mit einer vollendet harmonischen Art, viel saftiger Frucht und bestens eingebundener Weinsäure –so schmeckt ein unkomplizierter Weißwein auf höchstem Niveau! Basis für diesen köstlich Vino Bianco ist die lokaltypische Rebsorte Garganega, die wie die Chardonnay und Trebbiano Trauben in der Cuvée aus ausgewählten Weinbergen am Gardasee stammen. Wir halten fest: Der Debütjahrgang des Garda Bianco weckt einfach Urlaubsgefühle und besitzt zudem noch einen äußerst geringen Trinkwiderstand – Bellissimo!

Vinifizierung: Handlese in der zweiten Septemberhälfte, abbeeren der Trauben, sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, Lagerung auf der Feinhefe in Edelstahltanks.
Passt zu: Muscheln in Weißweinsud und Kräutern gegart, mariniertem im Ofen gedünsteten Gemüse, Pasta mit Meeresfrüchten oder einem Kalbsschnitzel mit mediterranem Gemüse.