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Zamo Rosso 2021
Le Vigne di Zamo
Den Grundstein für eines der besten Weingüter im Friaul legte Tullio Zamo im Jahr 1981 mit dem Kauf von 5 Hektar Weinbergen auf dem Hügel Rocca Bernarda. Im Laufe der Jahre wuchs das Weingut auf heute stattliche 35 Hektar, die sich in den besten Lagen des Friauls und der nahegelegen Abtei von Rosazzo in Udine befinden. Von Beginn an war klar, dass hier Spitzenweine entstehen sollen und mit dem Gewinn der "Tre Bicchieri" - der höchsten Auszeichnung im Weinführer Gambero Rosso - im Jahr 1998 für den "Ronco dei Roseti Rosazzo Bianco", gelang Tullio Zamo und seinen Söhnen Pierluigi und Silvano der internationale Durchbruch. Heute zählen die Weine von Vigne di Zamo zu den Stars der italienischen Weinwelt und die Top Weine "Ronco della Acacie" und der sensationelle reinsortige Merlot "Vigne 50 Anni" zählen zu den gefragtesten Gewächsen des italienischen Stiefels. Aber schon der rote „Hauswein“ mit dem schlichten Namen „Zamo Rosso“ zeigt, welche Qualität hier in die Flasche kommt. Die Cuvée aus 4 Rebsorten zeigt bei aller Saftigkeit und unkomplizierten Art eine erstaunliche Vielfalt an fruchtigen Aromen, die von einer ganz leichten Würze unterlegt ist. Harmonie ist die zutreffendste Beschreibung, die diesen auf hohem Niveau unkomplizierten Vino Rosso auszeichnet – Bellissimo!
Vinifizierung: Handlese, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks je nach Rebsorte getrennt über 12 Tage; Lagerung und Reifung der Grundweine in 25 hl großen Eichholzfässern über 6 Monate, danach Assemblage der Grundweine.
Passt zu: Pizza Neapolitana, Penne mit Sauce Bolognese, Kalbsleber mit Salbei und Polenta, Taleggio und jungem Grana Padano.
