Caladessa Branco 2022 / Herdade da Calada

Caladessa Branco 2022
Herdade da Calada

Dieser herrlich feine und elegante Weißwein aus dem Alentejo ist eine tolle Entdeckung! Auch wenn das Alentejo im Südosten Portugals zumeist für gehaltvolle Rotweine berühmt ist, zeigt das Weingut Herdade da Calada, wieviel Potenzial in den regionaltypischen Trauben steckt. Denn genau aus diesen Rebsorten die so ungewöhnliche Namen wie Arinto und Fernão Pires tragen, keltert der Kellermeister Eduardo Cardeal einen feinen „Vinho Branco“ (so die Bezeichnung für die Weißweine in Portugal), der uns mit seiner saftigen Frucht, der perfekten Balance von Mineralität und erfrischender Säure schlichtweg begeistert. Eigenständig und einfach köstlich!

Vinifizierung: Handlese in den Nachtstunden, schonende Ganztrauben-Pressung, vorkühlen des Mostes, Vergärung bei niedrigen Temperaturen, Lagerung in Edelstahltanks.
Passt zu: mediterranen Vorspeisen mit Gemüse und Fischvariationen, Sushi, gebratenen Jakobsmuscheln, Gambas vom Grill.