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Blanc 2019 "Kaiserstühler Weißwein" / Weingut Trautwein

Der perfekte Sommerweißwein!

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Blanc 2019  "Kaiserstühler Weißwein"
Weingut Trautwein

Das Weingut Trautwein zählt schon seit vielen Jahrzehnten zu den besten Bio Weingütern im Kaiserstuhl. Im Frühjahr 2019 übernahmen das Jungwinzerpaar Anne-Christin Trautwein und ihr Mann Christoph den inzwischen komplett biodynamisch arbeitenden Betrieb und legten noch mal „eine Schüppe“ drauf – um es mal salopp zu formulieren. Für den Sommer haben die beiden eine unglaublich frische, hocharomatische und dennoch leichte Weißwein Cuvée gekeltert, die uns mit schlichtweg begeistert! Die geniale Kombination aus rassiger Frische, fast schon schwebender Leichtigkeit und einer Aromendicht die ihresgleichen sucht, macht uns einfach (fast) sprachlos- Wow! Basis für diesen perfekten Sommerweißwein mit nur 10,5 % Alkohol ist die Cuvée von vier sehr unterschiedlichen Rebsorten, den „wilden“, also weinbergseigenen Hefen, aufwändige Handarbeit und viel Liebe für guten Wein – und das schmeckt man!

Vinifizierung: Handlese, temperaturkontrollierte Gärung mit den weinbergseigenen Hefen, Vermählung der Grundweine im April nach der Lese, Lagerung im Edelstahltank.
Passt zu: Frischkäse mit Gartenkräutern, geräucherten Forellenfilets, gegrilltem Oktopus  mit mediterranem Gemüse, reifem Perail de Brébis.

Steckbrief

Weinart Weißwein
Geschmack Saftig am Gaumen, feine Säurestruktur und viel Geschmack bei gleichzeitig leichtem Stil, pikante Frucht von Aprikose, Melone und Zitrusfrüchten (Limone).
Anbauregion Baden
Land Deutschland
Rebsorte/n Johanniter, Müller-Thurgau, Muskateller und Riesling
Empfohlene Trinktemperatur 6 bis 9° C
Alkoholgehalt 10,5 %
Lagerpotential 1 bis 2 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Weingut Trautwein, Riegeler Straße 2, 79353 Bahlingen am Kaiserstuhl