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"Gian Carlo" Rotweincuvée 2020 / Weingut Weishaar

Üppiger, hochreifer und kraftstrotzender Rotwein vom Kaiserstuhl

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"Gian Carlo" Rotweincuvée 2020

Weingut Weishaar

Es gibt keinen anderen Rotwein, der Sie und uns so überrascht hat wie der einzigartige "Gian Carlo" von Corinne und Markus Weishaar! Entstanden ist dieser tiefdunkle, kraftvolle und so wunderbar samtige Tropfen durch ein Versehen - das junge Kaiserstühler Winzerpaar hatte schlicht vergessen eine Weinbergslage zu ernten... Dadurch trockneten die vollreifen Beeren am Stock ganz natürlich ein und lieferten damit die Basis für einen spektakulären Roten, der mit seiner verschwenderischen Fruchtfülle und der enorm vollmundigen Art an den berühmten Amarone della Valpolicella erinnert. Daher war die Namensgebung auch ziemlich logisch: Gian Carlo - die beiden Vornamen der Weingutsgründer Johann und Karl, nur eben auf italienisch.

Der Debütjahrgang 2018 hat eine solche Begeisterung ausgelöst, dass die beiden Winzer entschlossen "ihren Amarone" möglichst in jedem Jahr zu erzeugen - was aber aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens nur in sehr kleinen Mengen möglich ist. Entsprechend schnell waren die ersten beiden Jahrgänge vergriffen... Und nun kommt er endlich wieder, der brandneue Jahrgang 2020, der für uns der bislang Beste in der Jahrgangstrilogie 2018, 2019 und 2020 ist! Was für eine superbe Struktur und reichaltige Beerenfrucht, die von edlen Gewürz- und dunklen Schokoladenaromen durchzogen ist: was für ein außergewöhnliches und köstliches Herbst & Winterentspannungsantikrisengetränk!

Vinifizierung: Sehr späte manuelle Ernte in mehreren Durchgängen in der Lage Eichstetter Herrenbuck, Spontangärung auf der Maische, Reifung für 24 Monate in Barrique Fässern (3. und 4. Belegung)
Passt zu: Geschmorten Ochsenbäckchen mit Kartoffel – Selleriepüree, altem Comté oder Parmiggiano Käse oder zu einem lauwarmen dunklen Schokoladenkuchen.

Steckbrief

Weinart Rotwein
Geschmack Kraftvoll, vollmundig, fast feurig am Gaumen, hochreifes Aroma von roten und schwarzen Früchten, Kompott, dunkler Schokolade, Gewürzen, Lebkuchenaromen, Toast und ein Hauch Vanille.
Anbauregion Baden
Lage Eichstetter Herrenbuck
Land Deutschland
Rebsorte/n Spätburgunder (70%), Cabernet Mitos (30%)
Empfohlene Trinktemperatur 17 bis 19° C
Alkoholgehalt 14 %
Lagerpotential 10 Jahre und länger...
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Weingut Weishaar, Hauptstraße 164, 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl