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Château Lafon Rochet 2020 Grand Cru Classé
Château Lafon-Rochet
Zu den berühmtesten Châteaux in der Appellation Saint-Estèphe gehört Lafon-Rochet, dessen Ursprünge bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen. Nach mehreren Besitzerwechseln gehört es heute der Familie Lorenzetti, die auch Château d’Issan in Margaux und Château Pédesclaux in Pauillac besitzen. Wenn man auf der berühmten Landstrasse „D 2“ Richtung Norden in die Appellation Saint-Estèphe fährt, sieht man Château Lafon Rochet schon von weitem, da das Weingut in der markant leuchtend goldgelben Farbe angestrichen ist – die gleiche Farbe wir die auffälligen und schönen Etiketten des Weinguts. Hinter dem Etikett verbirgt sich ein echter Rotweinklassiker, der aufgrund seines hohen Cabernet Sauvignon Anteils eine kraftvolle Struktur und ein für diese Appellation so typisch feinkörniges Tannin besitzt. Die Reben wurzeln auf den klassischen Kiesböden, welches mit blauen Tonablagerungen durchsetzt ist – ein großartiges Terroir für Cabernet Sauvignon! In dem warmen Jahrgang 2020 konnten die Trauben perfekt ausreifen, was dem tiefdunklen Tropfen eine für Saint-Estèphe Verhältnisse ziemlich frühe Genussreife verleiht. Schon ab 2025 könnte man die eine oder andere Flasche entkorken…
Vinifizierung: Manuelle Ernte in mehreren Durchgängen mit doppelter Sortierung( im Weinberg und im Kelterhaus), temperaturkontrollierte Gärung in großen Betontanks, 12 monatiger Ausbau in zum Teil neuen Barrique Fässern.
Passt zu: Rinderschmorbraten, Lammkoteletts mit grünen Bohnen und Ofenkartoffeln, gereiftem Briex de Meaux.
