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Zamo Bianco 2021
Le Vigne di Zamo
Den Grundstein für eines der besten Weingüter im Friaul legte Tullio Zamo im Jahr 1981 mit dem Kauf von 5 Hektar Weinbergen auf dem Hügel Rocca Bernarda. Im Laufe der Jahre wuchs das Weingut auf heute stattliche 35 Hektar, die sich in den besten Lagen des Friauls und der nahegelegen Abtei von Rosazzo in Udine befinden. Von Beginn an war klar, dass hier Spitzenweine entstehen sollen und mit dem Gewinn der "Tre Bicchieri" - der höchsten Auszeichnung im Weinführer Gambero Rosso - im Jahr 1998 für den "Ronco dei Roseti Rosazzo Bianco", gelang Tullio Zamo und seinen Söhnen Pierluigi und Silvano der internationale Durchbruch. Heute zählen die Weine von Vigne di Zamo zu den Stars der italienischen Weinwelt und die Top Weine "Ronco della Acacie" und der sensationelle reinsortige Merlot "Vigne 50 Anni" zählen zu den gefragtesten Gewächsen des italienischen Stiefels. Aber schon der „Hauswein“ mit dem schlichten Namen „Zamo Bianco" zeigt, welche Qualität hier in die Flasche kommt. Die Cuvée aus 5 Rebsorten zeigt bei aller Frische und Leichtigkeit eine erstaunliche Vielfalt an fruchtigen Aromen, die von einer ganz leichten Würze unterlegt ist. Harmonie ist die zutreffendste Beschreibung, die diesen auf hohem Niveau unkomplizierten Vino bianco auszeichnet – Bellissimo!
Vinifizierung: Handlese, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks je nach Rebsorte getrennt, Lagerung / Reifung der Grundweine im Edelstahltank auf der Feinhefe für 6 Monate, danach Assemblage der Grundweine.
Passt zu: Eingelegtem Gemüse, gegrilltem Oktopus mit mediterranem Gemüse, Pasta mit Vongole, kurz angebratener Thunfisch mit Risotto.
