Muñarrate Blanco 2021 / Bodegas Solabal

Muñarrate Blanco 2021
Bodegas Solabal

Bodegas Solabal: Hinter diesem Namen verbirgt sich ein Zusammenschluss von 10 kleinen Familienweingütern, die ihre Weine gemeinsam unter der Leitung des renommierten Önologen Ivan Peciña Gil erzeugen. Neben den berühmten Rotweinen, keltert man hier auch einen erfrischend feinen Weißwein aus der Rebsorte Viura, die von einem Hauch aromatischer Malvasia Bianca unterstützt wird. Dank der feinen Säurestruktur und der pikanten Frucht zeigt dieser Blanco, dass es in der Rioja durchaus feine Weißweine ganz ohne Holzfassreifung gibt, die eine Vorspeisenplatte mit Meeresfrüchten oder gegrilltem Gemüse bestens begleiten können.

Vinifizierung: Handlese, Ganztraubenpressung, vorkühlen des Mostes bei 14°C über 48 Stunden, Gärung und Ausbau im Edelstahltank
Passt zu: Gegrilltem oder mariniertem Gemüse, Mini Calamari vom Grill mit sommerlichen Salaten, jungem Manchego Käse