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Ochoa Calendas Blanco 2022
Bodegas Ochoa
Die Bodegas Ochoa zählt zu den renommiertesten Betrieben der nordspanischen Weinregion Navarra. Maßgeblichen Anteil daran hat Javier Ochoa, der den Familienbetrieb dank seiner peniblen und absolut qualitätsorientierten Arbeit in den Weinbergen und im Weinkeller über viele Jahrzehnte zu einem echten Spitzenweingut geführt hat. Seit einigen Jahren leitet nun seine Tochter Adriana Ochoa als gelernte Önologin das elterliche Weingut und ihre Schwester Beatriz Ochoa zeichnet für den Vertrieb der feinen Tropfen verantwortlich – echte Frauenpower aus dem Baskenland! Aus dem vielfältigen Angebot der Bodega beeindruckt uns immer wieder, wie hochwertig die Hausweinlinie namens „Calendas“ auf diesem Weingut ausfällt! Der geniale Blanco wird aus den Früchten der heimischen Rebsorte Viura und der berühmten Chardonnay Traube gekeltert. So erfrischend das von Zitrusnoten geprägte Bukett in die Nase steigt, so erfrischend präsentiert sich auch der feine, saftige und herrlich unkomplizierte Geschmack des Weins, der das Zeug zu einem echten Allrounder hat! Denn dieser Tropfen passt nicht nur hervorragend zu allen leichten Vorspeisen und Meeresfrüchten, sondern harmoniert auch mit Geflügel oder luftgetrocknetem Schinken… Salud!
Vinifizierung: Maschinelle Ernte, schonende Traubenpresung, temperaturkontrollierte Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks, Lagerung in Edelstahltanks.
Passt zu: Salat mit Meeresfrüchten, Curry mit Hähnchenbrust, Jamon Iberico, jungem Ziegenkäse
