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Tinto Roble 2020 „Diez Almendros“
Vega Clara
Die Rotweine aus der Ribera del Duero besitzen nicht nur in Spanien Kultstatus, ist diese karge Hochebene am Duero Fluss doch die Heimat grandioser Tropfen, wie die des berühmten Weingutes „Vega Sicilia“… Ein anderes Gut mit dem schönen Namen „Vega Clara“ gehört in dieser prestigeträchtigen und (leider auch) hochpreisigen Weinregion noch zu den Geheimtipps. Hier keltert die weinverrückte Winzerin Clara Concejo auf ihrem „Miniweingut“ mit gerade einmal 5 Hektar Weinbergen großartige Tropfen, die ein ausgezeichnetes Preis–Genussverhältnis besitzen! Ihr Rotwein mit dem schönen Namen „Diez Almendros“ besticht mit einer fast seidigen und perfekt reifen Art, die auch dem sehr guten Jahrgang 2020 zu verdanken ist. In diesem Jahrgang lief es in den Weinbergen einfach perfekt, sodass die Trauben vollreif und voller Fruchtaromen (natürlich per Hand) geerntet werden konnten. Durch den 12-monatigen Ausbau in kleinen Eichenholzfässern bekam der feine Tinto noch eine edle und gut eingebundene Eichenholzwürze – köstlich! Übrigens: der Name des Weins bezieht sich auf 10 Mandelbäume, die um den Weinberg herum, in dem die Syrah Rebstöcke stehen, angepflanzt sind.
Vinifizierung: Handlese, Maischegärung der Grundweine über 7 Tage, Reifung für 12 Monate in Barrique-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
Passt zu: Geschmorter Lammkeule, Iberico Kotelett mit mediterranen Gemüsen, gereiftem Manchego Käse.
