Mehr Infos
Ermita Vera Cruz 2022
Bodegas Alvarez y Diez
Verdejo heißt die vielleicht beste Weißweintraube Spaniens. Verdejo (sprich „Verdecho“) liefert ausgesprochen frische, pikant-fruchtige Weiße, die ein bisschen an den Charakter guter Sauvignon blanc-Weine, wie den berühmten „Sancerre“ von der Loire, erinnern lassen. Einer der schönsten Vertreter dieser modernen spanischen Weißweinrichtung trägt den Namen „Mantel blanco“ und ist inzwischen ein echter Klassiker in unserem Programm. Jetzt gibt’s sozusagen noch eine Steigerung, der „Veracruz“, ein reinsortiger Verdejo der Spitzenklasse! Unglaublich, diese knackige Frucht mit Stachelbeer- und Johannisbeeraromen und der feine, aber vielschichtige Geschmack. Noch vor wenigen Jahren wäre so ein moderner und überraschend guter Weißwein aus Spanien nicht denkbar gewesen! Doch das ist der Verdienst von Juan und Alvaro de Benito, die weinbegeisterten Brüder, die bereits mit dem „Mantel blanco“ aus dem elterlichen Weingut ein Stück der spanischen Weinbaugeschichte geschrieben haben. Jetzt besitzen die beiden eine eigene Bodega in der nordspanischen Weinbauregion „Rueda“, dessen Weinkeller unter einer Kapelle der „heiligen Maria des wahren Kreuzes“ liegt. Und damit stand natürlich der Name ihres ersten, eigenen Weins fest: Ermita (=Kapelle) de Veracruz.
Vinifizierung: maschinelle Ernte; nach der Pressung kurzes Einweichen der Traubenschalen bei niedrigen Temperaturen um noch mehr Fruchtaromen zu erhalten; kontrollierte Gärung des Mostes bei niedrigen Temperaturen in doppelwandigen Edelstahltanks.
Passt zu: Salaten mit marinierten Gambas, lauwarmen Ziegenkäse mit knusprigem Baguette, Lachsfilet vom Grill mit im Ofen geschmortem Gemüse.
