Château d’Anglès Classique Blanc 2022 / Château d’Anglès

Château d’Anglès Classique Blanc 2022
Château d’Anglès

Die Weinregion „La Clape“ befindet sich auf einem Bergmassiv an der Mittelmeerküste, nicht weit von Narbonne entfernt. Hier wird seit über 2000 Jahren Wein angebaut, da schon die Römer die Qualität dieses besonderen "Terroirs" erkannten. Das hat sich bis in unsere Zeit bewahrt und seit 2015 trägt die Weinregion "La Clape" die höchste Auszeichnung eines "Crus du Languedoc". Doch nun zu Château d'Anglés: im Jahr 2001 übernahm Eric Fabre diesen Jahrhunderte alten Besitz und erfüllte sich damit seinen Lebenstraum von einem eigenen Weingut! Der Winzer ist in der Weinwelt kein Unbekannter, da er viele Jahre als technischer Direktor auf dem weltberühmten Château Lafite Rothschild im Bordeaux tätig war! Diese enorme Erfahrung fließt in alle Weine seines Weingutes ein und zeigt sich auch in dem gar nicht so einfachen weißen „Hauswein“, der Cuvée Classique Blanc, der mit seiner perfekten Balance aus feinen Gelbfruchtaromen und belebender Mineralität, viel Genuss zu einem ausgesprochen moderaten Preis bietet – Santé!

Vinifizierung: Manuelle Ernte in mehreren Durchgängen, vollständiges Entrappen der Trauben, schonende Pressung der Beeren, temperaturgesteuerte kühle Gärung, Lagerung im Edelstahltank.
Passt zu: Stockfischpüree, Rotbarbe mit mediterranem Gemüse, .Pasta mit Vongole und Edelfischstreifen, jungem Ziegenkäse.